Foie Gras de Canard Entier
Ingrédients
Foie gras, sel, poivre.
Conservation
Elle se fera dans un endroit frais et tempéré, à l'abri de la lumière pour les bocaux.
Consommation
Mettre le bocal ou la boîte au frais quelques heures ; après l'ouverture ôter la graisse qui enrobe le foie gras et découper en tranche avec un couteau préalablement passé à l'eau chaude. Dresser sur le plat trente minutes avant le repas et laisser à température ambiante.